# چیمپجن کے سازوں کو ستاروں کو ریکارڈ کی فصل کے لئے منسلک دیکھا جاتا ہے

سیلیا میبروکائن نے لکھا ہے کہ مشرقی فرانس کے پہاڑی علاقے شیمپین میں ، شراب پینے والے لوگ اس سال کے شروع میں ایسی فصلوں کے ل gra انگور لا رہے ہیں جن کی توقع ہے کہ وہ ایک دہائی میں سب سے بہترین ثابت ہوں گے۔

خراب موسم کی وجہ سے متعدد سالوں کی غیر تسلی بخش فصلوں کے بعد ، شیمپین کی شراب میں پیداوار میں تیزی سے اضافے کی توقع ہے ، جو گذشتہ سال سے٪ from فیصد تک بڑھ گئی ہے۔

شیمپین شراب خوروں کی یونین کے صدر میکسم ٹوبارٹ نے کہا ، "پچھلے کچھ سال مشکل رہے ہیں ، اس سال غیر معمولی طور پر اچھ beے سال کی توقع کی جارہی ہے لہذا ہم بہت خوش ہیں۔"

اگرچہ زیادہ تر شیمپین شراب پینے والے افراد غیر معمولی فصل کا جشن منا رہے ہیں ، دوسروں کو خطے میں طویل مدتی تبدیلی کا آغاز نظر آتا ہے۔

شراب خور ایرک روڈیز ، جو اپنے انگور کے باغات چلاتے ہیں اور 1936 میں تعمیر شدہ روایتی پریس چلاتے ہیں ، کو یقین ہے کہ موسمیاتی تبدیلی پہلے کی فصل کی کٹائی کر رہی ہے۔

"آب و ہوا کی تبدیلی کی وجہ سے ، ہمیں اگست میں باقاعدگی سے کٹائی کے لئے تیار رہنا ہوگا ،" روڈیز نے کہا ، نوٹ کرنا کہ اس سے پہلے شروع کرنا ہی انگور سے تیار کردہ شیمپین شراب کی انفرادیت کو برقرار رکھنے کا واحد طریقہ ہے جو زیادہ پکا نہیں ہوسکتا۔

یہ رجحان پچھلی دہائی میں ستمبر کے بجائے اگست میں شروع ہونے والی تین فصلوں کے ساتھ ابھرا ہے۔ تیس سال پہلے ، اکتوبر میں کھیتوں کو سنا نہیں گیا تھا۔

ٹوبارٹ اور شیمپین شراب فروشوں کی یونین کے مطابق ، شیمپین شراب پینے والے 15,000،13,000 سے زیادہ افراد ہر ہیکٹر (16,000 ایکڑ) میں 29,000،35,000 سے 2.5،XNUMX کلوگرام (XNUMX،XNUMX-XNUMX،XNUMX پاؤنڈ) انگور کی فصل کاشت کریں گے۔

اس سے صنعت کاروں نے حالیہ برسوں میں صرف بہترین انگور استعمال کرنے اور ذخائر کی تعمیر نو کے لئے ایک آرام دہ مارجن چھوڑی ہے جب سے اس سال اس صنعت نے 10,800،XNUMX کلو گرام فی ہیکٹر مارکیٹ لانے پر اتفاق کیا ہے۔

شیمپین ہاؤسز یونین کے صدر ، ژان میری بیریلیری نے کہا ، "ہم نے اس سے پہلے مقدار اور معیار کے لحاظ سے شیمپین کے خطے میں اس سے پہلے کبھی تجربہ نہیں کیا ہے۔"

انہوں نے مزید کہا ، "اس سے ہمیں حیرت انگیز الکحل ڈالنے میں مدد ملے گی جو تین سالوں میں مارکیٹ میں آجائے گی۔"

ہر سال ، فرانسیسی شیمپین کی 310 ملین بوتلیں جن کے جغرافیائی عہدہ پر ایک برانڈ کے طور پر سختی سے کنٹرول کیا جاتا ہے - پوری دنیا میں فروخت کی جاتی ہیں جبکہ ایک ارب سے زیادہ تہھانے میں محفوظ ہیں تاکہ صحیح لمحے کے بچ جانے کے انتظار میں رہیں۔

اس مضمون کا اشتراک کریں: