کھانے کے لیے ایک اچھی فیملی فرینڈلی جگہ تلاش کر رہے ہیں؟ بس یہی کام ہے۔

لنک بیک کا خوشگوار بیلجیئم کمیون کبھی بے شمار کیفے اور کوچنگ سرائے کا گھر تھا۔, مارٹن بینکس لکھتے ہیں.

یہ 20 ویں صدی کے آغاز میں تھا اور آج کل ان میں سے بہت کم رہ گئے ہیں۔

خوشی کی بات یہ ہے کہ کوئی باقی رہتا ہے اور ہمیشہ کی طرح بہت بڑا ہٹ ثابت ہو رہا ہے۔

اسے لا لیٹیری کہا جاتا ہے اور مینو کے اندر کے صفحے پر علاقے اور ریستوراں دونوں کی پوٹڈ ہسٹری دیکھی جا سکتی ہے۔

یہ دلچسپ بناتا ہے، اگر مختصر، پڑھنا.

آپ کو معلوم ہوتا ہے کہ لوگ اپنی خوشنودی سے لطف اندوز ہونے کے لیے برسلز سمیت دور دراز سے مذکورہ بالا سرائے کا دورہ کریں گے۔

فقرہ "Toernee Generale" - جس کا تقریباً مطلب ہے "آل راؤنڈ ڈرنکس" - وہ مخصوص ہے جو آپ نے اس وقت سنا ہوگا۔

اشتہار

2023 کی طرف تیزی سے آگے بڑھ رہا ہے اور یہ خوبصورت ریسٹو اب بھی وسیع علاقے سے صارفین کو اپنی طرف متوجہ کر رہا ہے، یہ سب بہت اچھے کھانے اور مہمان نوازی کے لیے اس کی قابل رشک شہرت کی طرف راغب ہیں۔

ہو سکتا ہے کہ یہ کافی مقدار میں "آل راؤنڈ پینے" کے مترادف نہ ہو لیکن دوستی اور "ان بون لمحے" پر زور باقی ہے۔

یہ کئی سالوں سے ایک ریسٹو تھا لیکن موجودہ مالک جولین گولڈ نے اسے مکمل طور پر نئی زندگی دی تھی۔

جولین نے پانچ سال قبل اقتدار سنبھالا تھا اور اس کی کچھ تاریخی اور قدیم ترین خصوصیات جیسے بار اور عمدہ فرش ٹائلنگ کو برقرار رکھتے ہوئے اسے مکمل ری فربشمنٹ دیا تھا۔

رسائی کے لحاظ سے، یہ اچھی طرح سے واقع ہے، تین کمیون کے ایک "مثلث" کا حصہ ہے (Uccle اور Beersel دوسرے دو ہیں) اور برسلز رنگ سے بالکل بھی دور نہیں ہے۔

اس کا بیلجیئم میں پیدا ہونے والا ہیڈ شیف پیٹرک ڈی ہرٹوگ پہلے دن سے ہی جولین کے کامیاب پاک سفر پر ہے اور ایک محنتی ٹیم کے ساتھ، کچھ خوبصورت پکوانوں کی تخلیق کی نگرانی کرتا ہے۔

ان میں وہ عظیم بیلجیئم/فرانسیسی کلاسیکی اور علاقائی پکوان جیسے وول-او-وینٹ، بولیٹس، کاربونیڈز، جیمبونیو شامل ہیں جنہیں فرائٹس کے ساتھ پیش کیا جا سکتا ہے، جنہیں یہاں، خاص طور پر مخصوص ذائقہ دینے کے لیے چکنائی میں دو بار پکایا جاتا ہے۔

لیکن یہاں کے گھر کا "ستارہ" (اور لوگ خاص طور پر اس کے لیے آتے ہیں) وہ گوشت ہے جو مختلف شکلوں میں آتا ہے، جس میں فائلٹ میگنن اور اینٹریکوٹ سے لے کر بہترین آئرش گائے کے گوشت کے خاص طور پر رسیلی فائل تک شامل ہیں۔

یہ ریسٹو گوشت سے محبت کرنے والوں کے لیے ایک حقیقی خوشی ہے اور یہ بات قابل توجہ ہے کہ اسے ایک خاص طریقے سے پکایا جاتا ہے: انڈور کول BBQ میں جو گوشت کو دھواں دار اور خاص طور پر ذائقہ دار ذائقہ دیتا ہے۔

تاہم، اگر سرخ گوشت آپ کی چیز نہیں ہے تو بہت سے دوسرے، اتنے ہی بہترین آپشنز ہیں، جیسے کہ مچھلی اور ویجی ڈشز کی ایک رینج۔

کھانے کے انتہائی اطمینان بخش تجربے کو ختم کرنے کے لیے صحراؤں کا ایک اچھا انتخاب اور آپ کے کھانے کے ساتھ شراب/مشروبات کی ایک بہترین فہرست ہے۔

یہاں تسلسل اور روایت بہت بڑی ہے اور جولین نے سبت کے دن اچھے پرانے روسٹ چکن کھانے کی اس عظیم بیلجیئم روایت کو خراج عقیدت پیش کرتے ہوئے اتوار کو خصوصی پیش کیا: کمپوٹ اور فرائٹس کے ساتھ آدھا روسٹ چکن، یہ سب €19.50pp کی انتہائی سستی قیمت پر۔

یہاں €16pp دوپہر کے کھانے کا اختیار ہے (دن کی ڈش)، منگل سے جمعہ تک دستیاب ہے (یہ پیر کو بند ہوتا ہے) اور جو جمعہ کے علاوہ ہر روز تبدیل ہوتا ہے جب (ایک اور پرانی روایت) ڈش مچھلی ہوتی ہے۔

منگل سے ہفتہ کی صبح 11.30 بجے تک، لوگوں کا کافی یا اپریٹیف یا ہلکا ناشتہ اور دوپہر کے بعد تاپس کے لیے بھی بہت خیرمقدم کیا جاتا ہے۔

جولین کے پاس ایک محنتی ٹیم ہے، جس میں لوئس، لاؤر اور ایرک شامل ہیں، کو کال کرنے کے لیے اور سبھی یہاں کے دورے میں تعاون کرتے ہیں جو کہ بہت خوشگوار، آرام دہ اور پرلطف ہے۔

یہ جگہ ان چند ریستورانوں میں سے ایک ہے جو حقیقی طور پر نوجوانوں کو خوش آمدید کہتے ہیں اور، تمام والدین جانتے ہوں گے کہ یہ بہت ضروری ہے، درحقیقت انہیں کھانے کے دوران مصروف رکھنے کی حقیقی کوشش کرتا ہے۔

ریسٹو کے عقب میں ایک خاص طور پر بنائی گئی اور بہت اچھی طرح سے مقرر کی گئی جگہ ہے جہاں چھوٹے بچے کھانے سے پہلے/بعد میں یا بڑوں کے کھانے کے دوران بیٹھ سکتے ہیں۔

یہ کچھ شاندار تصاویر کے ساتھ کھانے کے لیے ایک آرام دہ اور آرام دہ جگہ ہے، جن میں زیادہ تر سیاہ اور سفید، عمارت کی تاریخ کا پتہ لگاتے ہوئے جو کہ 1812 تک پرانی ہے اور اس کے ساتھ ہی قریبی علاقے کو بھی۔

آپ بھی یقیناً جولین کے سراسر جذبے، علم اور توانائی سے متاثر ہوں گے جنہوں نے ہوٹل مینجمنٹ میں گریجویشن کیا اور فرانس اور بیلجیئم کے بہترین اداروں میں تعلیم حاصل کی۔

ایک مصروف سڑک پر واقع ہونے کے باوجود، اس کھانے پینے کی جگہ میں داخل ہونا کچھ وقت میں پیچھے ہٹنے کے مترادف ہے اور مینو، بنیادی طور پر، اس بات کی یاددہانی کرتا ہے کہ بیلجیم اب بھی کیا کرتا ہے اور ساتھ ہی، کہیں بھی۔

فرسٹ کلاس پکوان اور سروس کے علاوہ یہ کچھ اور بھی فخر کرتا ہے جو اسے منفرد بناتا ہے۔

سسپنس کو برقرار رکھنے کے لیے یہ معلوم کرنے کے لیے وزٹ کرنا بہتر ہوگا لیکن یہاں ایک اشارہ ہے: یہ وہ چیز ہے جسے آپ عام طور پر کھیت میں چرتے ہوئے دیکھ سکتے ہیں۔

لا لیٹیری
Chaussee d'Alsemberg 3، Linkebeek
ٹیلی فون + 32 (0) 2 378 4468
www.lalaiterie.be

اس مضمون کا اشتراک کریں: