یورپ کے فوڈ سیکٹر کو خطرے میں ڈالنے والی گمراہ کن پالیسیوں پر برسلز کو نئے پیٹ کے درد کا سامنا ہے۔

فوڈ پالیسی ہمیشہ سے برسلز کے لیے ایک کانٹے دار مسئلہ رہا ہے جو کہ ایک وسیع پیمانے پر ہے۔ خیال کہ یورپی یونین نے بریکسٹ ریفرنڈم کے دوران "بینڈے کیلے" پر پابندی عائد کر دی تھی، ایک چھوڑو کا نعرہ بن گیا، مثال کے طور پر — اور ایسا لگتا ہے کہ پالیسی سازوں نے ایک بار پھر اس میں قدم رکھا ہے، فرانسیسی پنیر بنانے والے مجوزہ کے بارے میں یورپی یونین ری سائیکلنگ کا قانونپیکیجنگ اور پیکجنگ ویسٹ ریگولیشن (PPWR)۔

انہوں نے مجوزہ بل پر الزام لگایا، جس کا مقصد ری سائیکل شدہ مواد کے حق میں واحد استعمال کی پیکیجنگ کو ختم کرنا ہے، جس سے فرانس کی سب سے قیمتی پکوان کی پکوانوں میں سے ایک کو خطرے میں ڈالنا ہے۔ پنیر بنانے والے قانون کے اندر اپنے سب سے مخصوص کالنگ کارڈز میں سے ایک پر ممکنہ پابندی کو دیکھتے ہیں، لکڑی کا وہ مانوس باکس جس میں کیمبرٹ فروخت ہوتا ہے۔

جیسا کہ کیمبرٹ کے شائقین جانتے ہیں، لکڑی کا باکس پکنک اور گارڈن پارٹیوں کو جنم دینے کے لئے ایک دہاتی رابطے سے زیادہ ہے۔ ہلکا لکڑی کا ڈبہ ناقابل بدلہ ہے، نہ صرف اس لیے کہ یہ پنیر کے منفرد ذائقے کو برقرار رکھنے کے لیے ضروری ہے، اور ساتھ ہی ساتھ اکثر پنیر کی عمر بڑھنے کے عمل کے لیے بھی ضروری ہوتا ہے، بلکہ اس لیے بھی کہ یہ ساختی استحکام فراہم کرتا ہے جس کی وجہ سے پنیر ٹوٹنے کے دوران نہیں گرتا۔ نقل و حمل

یورپی انتخابات کے قریب آنے کے ساتھ، ایسی قانون سازی جو کیمبرٹ کے خوبصورت لکڑی کے ڈبوں پر پابندی لگا سکتی ہے، جس سے باہر کی ایک نینی ریاست یورپ کے نقش نگاری کو پہنچانے اور ایک زرعی برادری کو مشتعل کرنے کا خطرہ ہے جو پہلے سے ہی دیگر پالیسی تجاویز جیسے کہ ہم آہنگ فرنٹ آف پیک کو متعارف کرانا ہے۔ (FOP) غذائیت کے لیبل۔

مؤثر قانون سازی کو ترجیح دینے کا طریقہ سیکھنا

بدقسمتی سے، برسلز کے بلبلے میں پالیسی سازوں کا رجحان بہت سے یورپیوں کے اس احساس کو تقویت دینے کا ہے کہ یورپی ادارے غلط سمجھتے ہیں کہ شہریوں کے لیے کیا اہم ہے، کیونکہ وہ پراسرار طور پر اصل دباؤ کے مسائل کو نظر انداز کرتے ہوئے وسیع اثرات کے ساتھ متنازعہ فوڈ پالیسیاں اپناتے ہیں۔

برسلز کے FOP غذائیت کے لیبلز کو ہم آہنگ کرنے کے منصوبوں پر برسوں سے ایک متحرک بحث جاری ہے، جس میں زرعی خوراک کے شعبے کے بہت سے ماہرین کو خدشہ ہے کہ EU ایک سنگین خطرے کے دہانے پر ہے۔

اشتہار

پالیسی کی غلطی ایک طویل عرصے سے، Nutri-Score، فرانسیسی میں پیدا ہونے والا لیبل، FOP لیبل موومنٹ کا عزیز رہا ہے — لیکن اس لیبل کو وجود میں آنے کے بعد سے بہت زیادہ تنازعات کا سامنا کرنا پڑا ہے۔ اگرچہ اس کا مطلوبہ مقصد لیٹر گریڈ کی مدد سے کھانوں کو اچھے سے برے کی درجہ بندی کرکے صحت مند کھانے کی حمایت کرنا ہے، لیکن لیبل کے الگورتھم پر مسلسل پلٹ جانے سے یورپی ممالک کی طرف سے صحیح دھکا ہوا ہے، جن میں سے کئی نے اب لیبل کے استعمال پر پابندی لگا دی ہے۔ اسے صارفین کے لیے "گمراہ کن" سمجھنا۔ یہ صرف صارفین ہی نہیں ہیں جنہیں نیوٹری سکور سے خطرہ لاحق ہے، یا تو کسانوں کو ڈر ہے کہ اس کی وجہ سے مخصوص ورثے والی کھانوں کی تباہی ان کے کاروبار میں تیزی سے کٹ سکتی ہے۔

پورے بلاک پر نیوٹری سکور جیسا متنازعہ لیبل لگانے کی تجویز پر برسوں کے تنازعات کے بعد، برسلز واقعی ایک اور قابل اعتراض پالیسی کا متحمل نہیں ہو سکتا جو یورپی زرعی پروڈیوسروں کو سیمنٹ کرے گی۔ جذبات کہ یورپی یونین کے قانون ساز ان کے لیے بات نہیں کرتے — پھر بھی مجوزہ ری سائیکلنگ کا قانون ایسا ہی لگتا ہے۔

ماحولیاتی اور اقتصادی طور پر مشکوک

اس کے موجودہ ورژن میں، مجوزہ متن میں 2030 تک مارکیٹ میں موجود تمام پیکیجنگ کو ری سائیکل کرنے کی ضرورت ہے، جس سے پیکیجرز کو ری سائیکلنگ چین قائم کرنے پر مجبور کیا جائے گا۔ یوروپی کمیشن کے عہدیداروں نے اصرار کیا ہے کہ قانون مشہور کیمبرٹ بکسوں کی طرح لکڑی کی پیکیجنگ کے استعمال کو نہیں روکے گا ، بلکہ صرف پروڈیوسروں کو بکسوں کی ری سائیکلیبلٹی کو بہتر بنانے پر مجبور کرے گا - لیکن پروڈیوسروں نے متنبہ کیا ہے کہ لکڑی کی ری سائیکلنگ چین قائم کرنا مشکل ہوگا۔ اور بہت مہنگا - شیشے سے کچھ 200 گنا زیادہ مہنگا ہے۔

صنعت کے ماہرین نے سوال کیا ہے کہ لکڑی برسلز کے کراس ہیئرز میں کیوں ہے — جیسا کہ فرانسیسی ہیریٹیج فاؤنڈیشن کے چیئرمین گیلوم پوئٹرینل نے کہا: "لکڑی کا ڈبہ — کم کاربن، ہلکا، بایوڈیگریڈیبل، جو فرانس میں بنایا گیا ہے — کرہ ارض کے لیے بہتر ہے۔ سعودی تیل سے بنا پلاسٹک، کوئلے سے چلنے والی بجلی سے چین میں تبدیل ہو جائے گا اور جو سمندروں میں ختم ہو جائے گا۔ کلیئر لیکروکس, Lacroix کے چیف ایگزیکٹو، ایک پیکیجنگ کمپنی جو کیمبرٹ کے سب سے بڑے مینوفیکچررز کے لیے بکس بناتی ہے، مزید کہا کہ "ہلکی لکڑی کی پیکیجنگ گھریلو پیکیجنگ کے فضلے کا 0,001 فیصد بنتی ہے۔"

پھر ایسا لگتا ہے کہ جیسے پوری صنعت کو ختم کرنا اس لامحدود ماحولیاتی فائدے کے قابل نہیں ہے۔ مجوزہ متن میں 2000 ملازمتوں اور 45 کمپنیوں کو خطرے میں ڈالنے والے اہم اثرات ہیں۔ ملازمتوں اور کمپنیوں کو خطرے میں ڈالنے کے ساتھ، زندگی کے بحران کی عالمی قیمت کے پس منظر میں اور ایک بے روزگاری کی شرح فرانس میں اکتوبر میں 7.4 فیصد تک چڑھنا، یہ کوئی تعجب کی بات نہیں ہے کہ چھوٹی اور بڑی کمپنیاں اس تجویز کے خلاف افواج میں شامل ہو رہی ہیں۔

جبکہ تجویز قیاس کی جائے گی۔ مستثنی ایسی پنیر جنہوں نے اصل لیبلوں کو محفوظ کیا ہے، یہ فروخت ہونے والے کیمبرٹس کا نسبتاً چھوٹا حصہ بناتا ہے، اور پنیر کے سرکردہ پروڈیوسروں نے خبردار کیا ہے کہ اس چھوٹ سے مسئلہ حل نہیں ہوتا۔ لیکٹالیس کے طور پر لکھا ہوا, “لکڑی کا ڈبہ اتفاقاً استعمال نہیں ہوتا۔ اس کی خاصیت یہ ہے کہ یہ عمر بڑھنے، پنیر کی بعض اقسام کی پختگی میں کردار ادا کرتا ہے۔ درحقیقت، یہ کافی حد تک قابل رسائی ہے، اور اس وجہ سے یہ پنیر کو پختہ ہونے دیتا ہے۔ یہ صرف پیکیجنگ ہی نہیں ہے”— جو کہ غیر AOP کیمبرٹس کے لیے بھی درست ہے۔

ہماری تاریخ کو خراج تحسین پیش کرتے ہیں۔

ہمارے کھانے کی ثقافتی اور تاریخی قدر ناپید ہے، جو اسے دوگنا بدقسمتی بناتی ہے جب برسلز ایسی پالیسیاں تجویز کرنے کا انتخاب کرتا ہے جو اسے فعال طور پر خطرے میں ڈالتی ہیں۔ بہت سے یورپی کھانوں کو فنکارانہ طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جاتا ہے جو نسل در نسل منتقل ہوتے رہے ہیں — بشمول کیمبرٹ جسے پی پی ڈبلیو آر سے خطرہ ہے، اور دیگر ورثے کی مصنوعات جیسے جیمون سیرانو جنہیں FOP لیبل جیسے Nutri-Score سے خطرہ لاحق ہے۔ یورپ میں خوراک محض رزق سے کہیں زیادہ ہے، یہ یورپی زندگی کی ٹیپسٹری کا ایک لازمی حصہ ہے، جو روایت، برادری اور تنوع کو مجسم کرتی ہے۔

انتخابات کے قریب آنے کے ساتھ، برسلز کو یہ یاد رکھنا بہتر ہو گا کہ ایسی پالیسیاں جو یورپ کے ثقافتی ورثے کو منفی طور پر متاثر کر سکتی ہیں ووٹرز میں شاذ و نادر ہی مقبول ہوتی ہیں۔ PPWR کا مجوزہ ضابطہ ایک صنعت کو ختم کر سکتا ہے، ہزاروں یورپی ملازمتوں کو ضائع کر سکتا ہے اور انتخابات میں جانے سے پہلے یورپیوں کے منہ میں برا ذائقہ چھوڑ سکتا ہے۔

اس مضمون کا اشتراک کریں: