برسلز کے سیاحوں کے جال کے قلب ایک کھانے کے خانے میں 'ضرور ملاحظہ کریں'

پلیس سینٹ کیتھرین علاقہ کھانے کے ل places جگہوں سے بھرا ہوا ہے لیکن ان کے درمیان ایک 'ضرور جانا' ریستوراں ہے 'لیوٹریری' جو برسلز میں پائے جانے والے بہترین مچھلی کے پکوان میں سے ایک کی خدمت کررہا ہے ، اور یہ سب ایک تاریخی ترتیب میں ہے ، مارٹن بینکس لکھتے ہیں.

معیار کے طور پر ایک اشارہ براہ راست بیرونی طور پر سمندری غذا کی خاص طور پر بڑے اور متاثر کن ڈسپلے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، آستین سے ہر چیز کی کلم اور جھلکیاں.

نظر دیکھنے کے لئے کچھ ہے لیکن خوشخبری یہ ہے کہ کھانے کا ذائقہ بالکل اچھا لگتا ہے.

اس کے علاوہ باہر ایک لذت چھت ہے جو موسم گرما کے قریب پہنچ رہی ہے، خاص طور پر خوشگوار جگہ ہے جس سے شاندار کھانا پکانا ہے.

اس بات پر زور زور، سمندری غذا پر بہت زیادہ ہے، اگرچہ یہ ذہن میں بھی قابل ہے کہ لا لاٹ میں ایک ویجی اختیار اور گوشت کا برتن کا ایک چھوٹا سا انتخاب بھی شامل ہے - اگر آپ کسی ایسے شخص کے ساتھ کھانا کھاتے ہیں، مچھلی کھاؤ.

لیکن، واقعی، یہ بہت اچھا ریستوراں مچھلی کھاتے ہیں اور اس میں لبوسٹر شامل ہیں جو آپ ٹینک سے نظر آتے ہیں جیسے آپ ریستوران میں داخل ہوتے ہیں. اگر لابسٹر آپ کی بات آپ کو اپنی پسند بنا سکتا ہے اور شیف آرام کرے گا.

ایک دوسرے کے اندر بھی باہر دیکھو، زیادہ مچھلی اور کچھ شاندار دیوار آرٹ پر مشتمل ٹینک. پہلا فرش ذاتی طور پر 80 افراد کے گروپوں کو ایڈجسٹ کرسکتا ہے اور مربع پر بہت اچھا خیالات رکھتا ہے.

اشتہار

اگر آپ واقعی کشتی باہر دھکیلتے ہیں تو - اور / یا صرف ایک بہت بڑی بھوک ہے - آپ حیرت انگیز طور پر نام "راکفیلر شاہی پلاٹ" کی طرف سے آزمائش کی جا سکتی ہے جس میں لابسٹر، کیکڑے، دو langoustine، oysters، سمندر snails، winkle، سرمئی کیکڑے اور کلمیں. یہ آپ کو ایکس زیم ایکس فی شخص بنائے گا لیکن اس کے قابل ہے اور اس خاص موقع کے لئے مثالی ہے.

حقیقت میں، چھوٹی سی معمولی جھگڑے اور کلیموں کے برابر مسٹر برتن کی ایک طویل فہرست ہے.

اہم کارڈ، جو وقت سے وقت سے ریفریجویٹ ہے لہذا اس بات کو یقینی بنانے کے لئے صرف سب سے زیادہ موسمی سمندری غذا پیش کی جاتی ہے، سردی اور گرم شروع کرنے والے کا ایک اچھا انتخاب ہے، تمام بہت مناسب قیمت ہے. ان میں ایک خوبصورت لہسن چٹنی میں ایک جوڑی کیڑے (چنانچہ اور پنیر) اور سکیمپ شامل ہیں.

اسپرگوس موسم کے ساتھ بھی اب ہم (جون کے وسط تک تک) یہ زلزلہ سے زلزلے کے اچھے انتخاب کے ساتھ مینوفیکچررز کے ساتھ ساتھ بزنس میں مقبولیت بیلجیم ڈش بھی شامل ہے.

کارڈ میں نئے اضافے میں بیئرونایس چٹنی کے ساتھ تلوارفش بھی شامل ہے (تلوارفش بھی زیتون کا تیل کے ساتھ کباب کی حیثیت سے کام کرتا ہے).

بہترین بیچنے والے کوڈ ہیں جن میں سرمئی کیڑے ہوئے اور سفید مکھن کی چٹنی اور ایک واحد، پکا ہوا بھری ہوئی یا چکنائی ہے جو چپس کے ساتھ آتا ہے.

ایک اور کسٹمر پسندیدہ پسند ہے: پوری اسکواڈ گرے اور نیبو اور زیتون کے تیل کے ساتھ.

آپ جو بھی انتخاب کرتے ہیں ، آپ مایوس نہیں ہوں گے۔ اس کا ثبوت اس کے حالیہ پوسٹ جیسے ٹرپ ایڈوائزر کے کچھ تبصروں پر معمولی نظر ڈالتا ہے۔ میں کبھی مایوس نہیں ہوا۔ میں دوپہر کے کھانے میں اکثر جاتا ہوں اور ہم بہت خراب ہوجاتے ہیں: ہر بار 3 انتخاب کے ساتھ اسٹارٹر ، مین کورس اور میٹھا! میں نے پہلے ہی بہت سے دوستوں کو بھیج دیا ہے جو سب خوش تھے۔

دوپہر کا کھانا، حقیقت میں، خاص طور پر اچھی قیمت کا اختیار ہے. صرف € 17.90 پر کی قیمت، آپ کے پاس چار شروع کرنے والے، چار بنیادی اور چار ریگستان کا انتخاب ہے. سوموار سے ہفتہ تک دستیاب ہے، یہ پیسے کے لئے بہت اچھا قدر ہے اور خاص طور سے ان لوگوں کے ساتھ مقبول ہے جو قریبی کام کرتے ہیں.

ریستوراں ہفتے کے اختتام میں تھوڑا سا مختلف گاہکوں کو پورا کرتا ہے، جب یہ بہت سارے سیاحوں، شہروں کے اس حصے میں رگڑنے والے بہت سے سیاحوں کی طرف سے زیادہ سے زیادہ بار بار ہوتا ہے. شام میں، مقامی اور مہمان دونوں گاہکوں کا مرکب ہے.

یہ بہت سے سالوں کے لئے ایک ریستوران رہا ہے لیکن نسبتا نئے مالکان نے نئی زندگی کو سانس لینے میں بہت اچھا کام کیا ہے اور ان حصوں میں ایک منی ادارے کی چیز کیا ہے.

ایک شخص جس نے ارتقاء کو دیکھا ہے وہ ایلین ہے، جو بہت سے دوستانہ ریستوران مینیجر ہے جو شمالی اسپین سے رہتا ہے لیکن اس نے 14 سالوں کے لئے ایک صنعت میں ایک رشتہ دار زندگی کے ساتھ کام کیا ہے.

وہ اس جگہ کی دلیل اور استقبال ایلن کے دل میں رہتا ہے، اس کی سخت محنت کش ٹیم کے ساتھ، آسانی سے مینو کو بتاتا ہے اور پوائنٹس بتاتا ہے کہ مالک رابن غانو مقامی صبح مارکیٹ سے اپنی مچھلی کو بچانے کا ایک موقع بناتا ہے.

"وہ ہر دن کم مقدار میں خریدنے کی بجائے اس طرح کے طور پر اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ مچھلی تازہ ہوسکتی ہے."

پیغام یہ ہے کہ آپ اس قیام میں ضرور منجمد مچھلی نہیں ملیں گے!

نمائش میں سے ایک تازہ سمندری غذا کے تختے اور آستین ہے. موسم گرما میں اس سمارٹ کی شیمپین کی بوتل سے تازہ سمندری غذا سے لطف اندوز ہونے والے مربع میں بیٹھ کر ایک خاص تجربہ ہے اور دوپہر یا شام سے لطف اندوز کرنے کا بہترین طریقہ ہے.

رابن، ایک مہم جوئی مینجمنٹ گریجویٹ، ناقابل اعتماد پاک علم ہے اور یہ بھی بہت کاروباری پریمی ہے. دونوں خصوصیات نے ریسٹورانٹ ایل ہٹریری کی مسلسل کامیابی میں حصہ لیا ہے.

وہ اور ان کی ٹیم اس شہر کے تھوڑا سا گزرے ہوئے حصہ کے بعد اس میں کیا کر رہے ہیں اس کے لئے زیادہ کریڈٹ کا مستحق ہے. یہ مربع وہ مالک ہے اور ہر ایک کی اپنی مہارت کے تحت صرف تین کامیاب ریستوران میں سے ایک ہے.

L'Huitriere
کوآای ایسو برٹریز 20، برسلز
ٹیلی فون + 32 (0) 2 512 0866
ویب سائٹ

اس مضمون کا اشتراک کریں: