زراعت: کمیشن نے آئس لینڈ سے پہلے جغرافیائی اشارے کی منظوری دی، 'Íslenskt lambakjöt'، اور Türkiye سے ایک نیا، 'Antakya Künefesi' 

13 مارچ کو کمیشن نے آئس لینڈ سے پہلی مرتبہ پروٹیکٹڈ ڈیزیشن آف اوریجن (PDO) کی منظوری دی، 'Íslenskt lambakjöt'. 

'Íslenskt lambakjöt' خالص نسل کے آئس لینڈی بھیڑوں کے گوشت کو دیا جانے والا نام ہے، جو آئس لینڈ کے جزیرے پر پیدا ہوئے، پرورش پائے اور ذبح کیے گئے۔ آئس لینڈ میں بھیڑوں کی کھیتی کی ایک طویل اور بھرپور ثقافتی روایت ہے۔ 'Íslenskt lambakjöt' کی خصوصیات سب سے پہلے اور سب سے اہم اعلی درجے کی نرمی اور گیمی ذائقہ پر مشتمل ہے، اس حقیقت کی وجہ سے کہ بھیڑ کے بچے مخصوص جنگلی رینج لینڈز میں آزادانہ طور پر گھومتے ہیں اور آئس لینڈ کے جنگلی، قدرتی ماحول میں بڑھتے ہیں، جہاں وہ گھاس کھاتے ہیں اور دوسرے پودے. جزیرے پر نسل در نسل گزرنے والی بھیڑوں کی کھیتی کی طویل روایت ریوڑ کے انتظام اور چرنے کے طریقوں کے اعلیٰ معیارات کا باعث بنی ہے۔ روایتی آئس لینڈی کھانا پکانے کی بہترین مثالوں میں سے ایک بھیڑ کے گوشت کا سوپ ہے۔ 

کمیشن نے بھی آج منظوری دے دی۔ 'انتاکیا کنیفیسی' ترکی سے بطور محفوظ جغرافیائی اشارے (PGI). 'Antakya Künefesi' ترکی میں پنیر پر مشتمل چند میٹھوں میں سے ایک ہے۔ یہ Hatay صوبے اور اس کے اضلاع میں تیار کیا جاتا ہے اور künefelik kadayıf (künefe کے لیے آٹا کی طرح ہلکے سے سینکا ہوا دھاگہ)، تازہ Antakya künefelik پنیر (künefe کے لیے پنیر)، مکھن اور شربت استعمال کیا جاتا ہے۔ میٹھی کا سائز استعمال کرنے کے لئے سرونگ کی تعداد پر منحصر ہے. نسخہ اور پیداواری مہارتیں ماسٹر اپرنٹس شپ تعلقات کی بنیاد پر ایک نسل سے دوسری نسل میں منتقل کی گئی ہیں۔ 

ان نئے فرقوں کو پہلے سے محفوظ 1,614 زرعی مصنوعات کی فہرست میں شامل کیا جائے گا۔ ڈیٹا بیس میں مزید معلومات امبروسیا اور کوالٹی اسکیمیں صفحہ.

اس مضمون کا اشتراک کریں: